Ida - Hönökaka
Två limpor
Ugn: 300 grader
Ingredienser:
5o gram jäst
2 msk smör
4 dl mjölk
1 tsk salt
2 msk sirap
ca 6 dl vetemjöl
sesamfrön
1. Smula ner jästen i en bunke
2. Smält smöret och häll i mjölken, låt degspadet bli fingervarmt, 37 grader, och häll det sedan över jästen. Rör om tills jästen löses.
3. Tillsätt salt, sirap och lite vetemjöl i taget tills det blir en smidig deg,
4. Låt degen jäsa i bunken i 5 minuter
5. Dela degen i två delar och forma dom till bollar.
6. Låt dom ligga på bakbordet med en bakduk över och låt jäsa i 10 minuter till.
7. Platta till degen och kavala ut till en halv cm tjocka runda kakor.
8. Nagga med en gaffel eller kavla med en kruskavel, strö lite sesamfrön ovanpå och grädda i mitten av ugnen i 3-5 minuter.
Kommentarer
Trackback